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七草粥

今日1月7日は、七草粥の日です。

七草粥は、春の七草や餅などを具材とする塩味の粥で、その一年の無病息災を願って食べられます。
祝膳や祝酒で弱った胃を休める為とも言われています。

子供の頃、母親が作ってくれていたことを思い出し、毎年作っています。



七草、全て言えますか?

ナズナ…熱や血圧を下げる
セリ…鉄分が多く、貧血予防や便秘解消に
ゴギョウ…咳やのどの炎症を沈静化
スズシロ…消化促進および便秘解消
ハコベラ…薬草として親しまれ、ミネラルが豊富
スズナ…消化を促し、腸内環境を整える
ホトケノザ…胃腸の働きをよくし、食欲が増

お正月休みに食べ過ぎた方や飲み過ぎ方、七草粥で疲れた胃腸を癒してあげて下さい。


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